- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Chaignots" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" Premier Cru
Chablis
Grand Cru "Les Clos"
Le vignoble de Chablis s’étire le long de la vallée du Serein sur 19 communes.
Chablis, la « Porte d’or de la Bourgogne » se consacre à la production d’un vin blanc limpide, parfumé, vif et racé dont le nom est devenu, hors de France, presque synonyme de « grand vin sec ».
Caractéristiques
Superficie totale : 26 ha
Sols : marnes à fossiles
Exposition : pentes fortes orientées Sud, Sud-ouest
Cépage : Chardonnay
Rendement : 54 hl /ha
Les producteurs que nous avons sélectionnés nous confient des moûts de grande qualité que nous vinifions dans nos caves de Nuits-Saint-Georges. Ils bénéficient ainsi des mêmes moyens techniques et de la même attention que nos autres vins de Côte d’Or.
Une partie de la cuvée est ensuite élevée en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions d’élevage idéales, d’une durée de 10 à 12 mois pour ce vin. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.
Nos commentaires de dégustation :
Le nez exprime une belle palette de senteurs minérales, florales à fruitées. L'attaque franche se poursuit sur une bouche ample et vigoureuse. Ce Chablis Grand Cru très élégant offre une belle concentration aromatique et une bonne longueur en bouche.
Suggestions
T° de service : 10 à 12 °C
Accords : Terrine de poissons, viandes blanches, fromage de chèvre
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Le Chablis "Les Clos" 2008 possède un nez délicieusement ouvert sur des notes de noisettes fraîches et d'acacia. Après une attaque un peu vive, la bouche se dévoile ample et généreuse. Les arômes de vanille évoluent vers des valeurs plus acidulées en finale. C'est un Grand Cru typique de Chablis avec un bon potentiel au vieillissement.
Date de dégustation: Mai 2010
L'année 2007 offre un Chablis "Les Clos" à robe jaune pâle avec quelques reflets or mêlés de vert. Le nez est agréable sur des notes boisées, de pamplemousse et de silex. La bouche ample et ronde aux arômes de fruits confits et de vanille est toujours accompagnée de notes minérales. Elle exprime plus de fraîcheur et se termine par une finale légèrement acidulée et agréablement persistante.
Date de dégustation : Mars 2009
Notes presse
Allen Meadows: 90-93/100
Stephen Tanzer's IWC: 94/100
Wine spectator: 91/100
Guide RVF: 15/20
Ce Chablis "Les Clos" 2006 est puissant et racé. Le nez s'exprime minéral, sur des fruits secs comme la noisette, le tilleul et les agrumes. Des notes boisées vanillées accompagnent discrètement une bouche ample et grasse sans lourdeur. C'est un grand vin avec un beau potentiel de vieillissement.
Date de dégustation : Mars 2009
Notes presse
Wine spectator: 91-94/100
Liste de nos vins :
- Premiers Crus :
- Beaune 1er Cru "Clos de l'écu"
- Beaune 1er Cru "Les Grèves"
- Blagny 1er Cru "La Pièce sous le Bois"
- Chablis 1er Cru "Vaillons"
- Chablis 1er Cru "Fourchaume"
- Chablis 1er Cru "Montmains"
- Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveau"
- Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Craipillot"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Champonnet"
- Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands"
- Mercurey 1er Cru "Clos du Roy"
- Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands" Dom Framboisière
- Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" Dom Framboisière
- Meursault 1er Cru "Blagny"
- Meursault 1er Cru "Bouchères"
- Meursault 1er Cru "Les Charmes"
- Montagny 1er Cru "Les Las"
- Montagny 1er Cru "Les Las" Dom Framboisière
- Monthélie 1er Cru "Champs Fulliots"
- Monthélie 1er Cru "Duresses"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Chaignots"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale"
- Pommard 1er Cru "Les Rugiens"
- Pommard 1er Cru "Clos du Verger"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Champgains"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts"
- Volnay 1er Cru "Frémiets"
- Volnay 1er Cru "Santenots"
- Villages :
- Bouzeron Aligoté
- Chablis
- Chambolle-Musigny
- Chassagne-Montrachet
- Chassagne-Montrachet blanc
- Côte de Beaune Villages
- Côte-de-Nuits Villages
- Gevrey-Chambertin
- Gevrey-Chambertin "Les Marchais"
- Givry blanc "Champ-Lalot"
- Givry blanc "Champ-Lalot" Dom Framboisière
- Givry rouge "Champ-Lalot"
- Givry rouge "Champ-Lalot"
- Ladoix blanc
- Ladoix rouge
- Mercurey "Clos Rochette"
- Mercurey "La Framboisière"
- Mercurey Les Mauvarennes
- Mercurey Clos Rond
- Mercurey "Clos Rochette" Dom Framboisière
- Mercurey "La Framboisière" Dom Framboisière
- Mercurey Les Mauvarennes Dom Framboisière
- Mercurey Clos Rond Domaine de la Framboisière
- Mercurey blanc
- Mercurey blanc Dom Framboisière
- Mercurey rouge
- Mercurey rouge Dom Framboisière
- Meursault
- Montagny
- Montagny Dom Framboisière
- Nuits-Saint-Georges
- Nuits-Saint-Georges "Les Argillats"
- Nuits-Saint-Georges "Les Lavières"
- Pommard
- Pommard "Vaumuriens"
- Puligny-Montrachet
- Rully blanc "Les Villeranges"
- Rully blanc "Les Villeranges" Dom Framboisière
- Rully rouge "Les Villeranges"
- Rully rouge "Les Villeranges" Dom Framboisière
- Volnay
- Vosne-Romanée
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération