Domaine Faiveley : Grands vins de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges depuis 1825

Chambolle-Musigny

1er Cru "Les Fuées"

La parcelle "Les Fuées" est située au nord du village, dans le prolongement du Grand Cru les Bonnes Mares.

Caractéristiques

Superficie totale : 4 ha 38 a 41 ca
Exposition : Est, Sud-est
Sols : calcaire, argile rouge très peu profonds
Cépage : 100 % Pinot Noir

Superficie du Domaine Faiveley
: 0 ha 18 a 97 ca - [0,47 Acres]
Production annuelle moyenne : 1 100 bouteilles

La vendange, récoltée à la main, est d'abord soumise à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifiée. Pendant toute la durée de la cuvaison, longue de 18 à 20 jours, les vins sont maintenus à basse température.

Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions d'élevage idéales, d'une durée de 14 à 16 mois pour ce vin. La proportion de fûts neufs, qui est succeptible de varier selon les millésimes, représente en moyenne deux tiers de la cuvée. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.

Nos commentaires de dégustation :

Le nez se montre particulièrement expressif et dévoile des arômes complexes de fruits mûrs et de notes torrefiées et fumées. Après une attaque assez souple, le vin présente une belle amplitude et une excellente tenue, tout en finesse et en élégance.

Suggestions

T° de service : 14 à 16 °C
Accords : Gibiers
Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Jolie robe rouge rubis sombre et de belle densité. Nez puissant de senteurs torréfiées de moka et amande. La bouche est en grande harmonie avec le nez,elle est riche et très aromatique, on perçoit la matière première récoltée à pleine maturité; la finale est racée et très persistante: grand vin de plaisir.

 

Belle robe d’un rouge profond et intense. Le nez se montre particulièrement expressif et dévoile des arômes complexes de fruits mûrs et de notes torréfiées et fumées. Après une attaque assez souple, le vin présente une belle amplitude et une excellente tenue, tout en finesse et en élégance.

 

Nez floral et épicé. Il est à la fois en dentelle et longiligne. En bouche, ce vin offre des accents de fleurs épicées (oeillets) et une âromatique distinguée.

Notes presse

Tast Bettane&Desseauve : 16.5/20

Ce Chambolle-Musigny "Les Fuées" 2008 est particulièrement expressif. Le nez est puissant sur des senteurs de moka, d'amandes grillées et d'oranges confites. La bouche ronde s'équilibre avec des tanins mûrs et fondus. Le vin se termine par une finale élégante et persistante, d'une grande richesse.

 

Notes presse

Allen Meadows: 92/100

Ce Chambolle-Musigny "La Combe d'Orveau" est particulièrement expressif. Il déploie un mélange d'arômes très agréables : vanille et moka, cassis, cerise et roses fanées. Le nez d'une grande complexité est suivi par une bouche ample avec des tanins veloutés et déjà fondus. C'est un vin fin et élégant, digne représentant de la commune de Chambolle.

 

Notes presse

Allen Meadows: 92/100
Guide Bettane et Desseauve: 15,5/20

 
Liste de nos vins :
 
 

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