Côte de Nuits

Robe d’un beau rubis sombre.  Le nez très plaisant, expressif, présente des senteurs fruitées (mélange de fruits noirs et de petits fruits rouges) épicées et boisées.  L’attaque est souple, ronde.  Les tanins élégants de ce vin lui donnent un équilibre très agréable.

Suggestions

T° de service : 14°C à 16°C

Accords : Viandes rouges, gibiers rôtis (chevreuil au vinaigre de framboise), terrine printanière

Potentiel de garde : 6 à 8 ans (12-15 ans pour les grandes années)

Ce 2002 présente une belle robe grenat. Au nez, il développe des arômes de fruits noirs. En bouche, beaucoup de matière et des tanins soyeux parfaitement fondus. ENtre puissance et moelleux, on se laisse emporter dans une finale longue et prometteuse.

Un vin gourmand et harmonieux à déguster ou à attendre encre quelques années.

Ce climat est un grand classique du Domaine Faiveley, un modèle de style, ample et profond. Les arômes ont évolué avec le temps et le fruit est toujours présent, enveloppé de notes boisées et épicées. Le terroir se révèle jusque dans la finale persistante et savoureuse. Le mariage réussi de la puissance et de l’élégance à servir avec une viande rouge et ses pommes rôties. Ce vin est actuellement à son pic de dégustation. Vous pouvez donc l'apprécier dès maintenant.