- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Chaignots" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges" Premier Cru
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" Premier Cru
Nuits-Saint-Georges
La vigne y est cultivée depuis plus de 1000 ans, l’histoire du village est donc intimement liée à celle de son célèbre vignoble.
A la fin du XVIIème siècle, Louis XIV, qui souffrait alors de troubles digestifs est conseillé par son médecin de boire chaque jour un verre de vin de Nuits. En 1892, le village de "Nuits" ajoute son nom à celui de son meilleur climat "Saint Georges".
Caractéristiques
Superficie totale : 175 ha
Exposition : Est
Sols : argilo-calcaires
Cépage : Pinot Noir
Superficie du Domaine Faiveley : 1 ha 64 a 64 ca - [4,07 Acres ]
Années de plantation des vignes : 1960, 1968, 1979, 1982, 1986
Production annuelle moyenne : 6 400 bouteilles
La vendange, récoltée à la main, est d'abord soumise à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifiée. Pendant toute la durée de la cuvaison, longue de 15 à 18 jours, les vins sont maintenus à basse température.
Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions d'élevage idéales, d'une durée de 14 à 16 mois pour ce vin. La proportion de fûts neufs, qui est susceptible de varier selon les millésimes, représente en moyenne deux tiers de la cuvée. Ces fûts, qui proviennent de tonneliers de qualité, ont été rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère.
Nos commentaires de dégustation :
Au nez, le vin révèle des senteurs boisées, fruitées et épicées. Celui-ci est relayé par une bouche à l'attaque ronde et pleine, aux tanins veloutés et soyeux avec un bel équilibre. Finesse, charme et élégance caractérisent ce vin.
Suggestions
T° de service : 14 à 16 °C
Accords : Magrets de canard, cailles aux raisins, cuissot de chevreuil
Potentiel de garde : 7 à 12 ans
Le nez du Nuits-Saint-Georges 2008 s'ouvre sur des notes de grillé-toasté avant de laisser se dévoiler quelques discrets arômes de fruits exotiques. En bouche, il se montre fin et élégant. Les saveurs de fruits noirs sont bien associées aux notes boisées pour offrir charme et finesse.
Date de dégustation : Mai 2010
Ce Nuits-Saint-Georges s'ouvre sur un nez d'une belle complexité aromatique. Ses senteurs très fruités sont accompagnés par toute une déclinaison de notes empyreumatiques : épices, caramel, boisé frais… En bouche, la matière tannique est imposante sans être désagréable ou trop envahissante. Ce vin a un grand potentiel, il s'arrondira avec le temps.
Date de dégustation : Mai 2008
Liste de nos vins :
- Premiers Crus :
- Beaune 1er Cru "Clos de l'écu"
- Beaune 1er Cru "Les Grèves"
- Blagny 1er Cru "La Pièce sous le Bois"
- Chablis 1er Cru "Vaillons"
- Chablis 1er Cru "Fourchaume"
- Chablis 1er Cru "Montmains"
- Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveau"
- Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées"
- Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Craipillot"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers"
- Gevrey-Chambertin 1er Cru "Champonnet"
- Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands"
- Mercurey 1er Cru "Clos du Roy"
- Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands" Dom Framboisière
- Mercurey 1er Cru "Clos du Roy" Dom Framboisière
- Meursault 1er Cru "Blagny"
- Meursault 1er Cru "Bouchères"
- Meursault 1er Cru "Les Charmes"
- Montagny 1er Cru "Les Las"
- Montagny 1er Cru "Les Las" Dom Framboisière
- Monthélie 1er Cru "Champs Fulliots"
- Monthélie 1er Cru "Duresses"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Chaignots"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Vignerondes"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Porêts St-Georges"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges"
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Clos de la Maréchale"
- Pommard 1er Cru "Les Rugiens"
- Pommard 1er Cru "Clos du Verger"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Champgains"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"
- Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts"
- Volnay 1er Cru "Frémiets"
- Volnay 1er Cru "Santenots"
- Villages :
- Bouzeron Aligoté
- Chablis
- Chambolle-Musigny
- Chassagne-Montrachet
- Chassagne-Montrachet blanc
- Côte de Beaune Villages
- Côte-de-Nuits Villages
- Gevrey-Chambertin
- Gevrey-Chambertin "Les Marchais"
- Givry blanc "Champ-Lalot"
- Givry blanc "Champ-Lalot" Dom Framboisière
- Givry rouge "Champ-Lalot"
- Givry rouge "Champ-Lalot"
- Ladoix blanc
- Ladoix rouge
- Mercurey "Clos Rochette"
- Mercurey "La Framboisière"
- Mercurey Les Mauvarennes
- Mercurey Clos Rond
- Mercurey "Clos Rochette" Dom Framboisière
- Mercurey "La Framboisière" Dom Framboisière
- Mercurey Les Mauvarennes Dom Framboisière
- Mercurey Clos Rond Domaine de la Framboisière
- Mercurey blanc
- Mercurey blanc Dom Framboisière
- Mercurey rouge
- Mercurey rouge Dom Framboisière
- Meursault
- Montagny
- Montagny Dom Framboisière
- Nuits-Saint-Georges
- Nuits-Saint-Georges "Les Argillats"
- Nuits-Saint-Georges "Les Lavières"
- Pommard
- Pommard "Vaumuriens"
- Puligny-Montrachet
- Rully blanc "Les Villeranges"
- Rully blanc "Les Villeranges" Dom Framboisière
- Rully rouge "Les Villeranges"
- Rully rouge "Les Villeranges" Dom Framboisière
- Volnay
- Vosne-Romanée
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération