Domaine Faiveley : Grands vins de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges depuis 1825

Pouilly-Fuissé

Le vignoble de Pouilly-Fuissé est situé entre les roches jumelles de Solutré et de Vergisson. Cette petite région du Macônnais a été rendue célèbre par ces vins, mais également par la fameuse roche de Solutré, en haut de laquelle il est possible d’admirer le fabuleux paysage viticole qui s’offre à nos yeux.

Caractéristiques

Superficie totale : 760 ha

Sol : Calcaire

Cépage : Chardonnay

Rendement : 50 hl /ha

Ce vin provient de parcelles rigoureusement sélectionnées, bien réparties sur l’appellation. Nous effectuons régulièrement un contrôle qualité sur chacune des parcelles que nous avons réservées. Ceci nous permet de nous assurer de la qualité des raisins et du sérieux de nos producteurs partenaires. Les vins sont ensuite élevés en cuve inox sur leurs lies fines pendant 8 à 10 mois dans nos chais de Nuits-Saint-Georges. Ils vont ainsi acquérir une certaine souplesse et plus grande complexité aromatique.

Nos commentaires de dégustation :

Robe brillante jaune pâle. Le nez est frais et élégant, il s’exprime sur des arômes variés de fleurs blanches et d’agrumes. Le vin offre également une bouche très expressive et ronde, et laisse se dégager une agréable sensation de fraîcheur. Ce vin montre une belle vivacité et une importante persistance aromatique qui font de lui un vin très fin et agréable.

Suggestions

T° de service : 10°C et 12°C

Accords : Poissons, plateau de fruits de mer, lotte en terrine

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Paré d’une robe jaune pâle brillante, ce Pouilly-Fuissé exhale au nez des notes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche ronde et expressive procure une agréable sensation de fraîcheur. D’une belle vivacité, ce vin se prolonge tout en finesse. À savourer en entrée avec des asperges à la Florentine.

Les roches de Solutré et Vergisson, emblématiques de ce vignoble, nous rappellent que du haut de ces falaises, 200 millions d’années nous contemplent ! Ce vin dévoile une robe brillante, or pâle. Le nez frais et élégant s’exprime sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est très expressive et procure une agréable sensation de fraîcheur.

- A déguster dans les 2 ans

 

- A savourer avec  un médaillon de lotte aux agrumes 

Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé
 
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