Domaine Faiveley : Grands vins de Bourgogne à Nuits-Saint-Georges depuis 1825

Saint-Véran

Le vignoble de Saint-Véran est situé de part et d’autres de l’appellation Pouilly-Fuissé. Cette petite région du Macônnais a été rendue célèbre par ses vins, mais également par la fameuse roche de Solutré, en haut de laquelle il est possible d’admirer le fabuleux paysage viticole qui s’offre à nos yeux.

Caractéristiques

 

Superficie totale :  760 ha
Sol :                         Calcaire
Cépage :                Chardonnay
Rendement :         50 hl /ha

 

 

Ce vin provient de parcelles rigoureusement sélectionnées, bien réparties sur l’appellation. Nous effectuons régulièrement un contrôle qualité sur chacune des parcelles que nous avons réservées. Ceci nous permet de nous assurer de la qualité des raisins et du sérieux de nos producteurs partenaires.

Les vins sont ensuite élevés en cuve inox sur leurs lies fines pendant 8 à 10 mois dans nos chais de Nuits-Saint-Georges. Ils vont ainsi acquérir une certaine souplesse et plus grande complexité aromatique.
 

Nos commentaires de dégustation :

Robe brillante jaune pâle. Le nez est frais et élégant, il s’exprime sur des arômes variés de fleurs blanches, d’agrumes, accompagnés de quelques notes minérales. Le vin offre également une bouche qui laisse se dégager une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité.

Ce vin montre une belle vivacité et une importante persistance aromatique qui font de lui un vin très fin et agréable.

Suggestions

T° de service :                 10°C et 12°C

Accords :                           Poissons, fromage de chèvre

Potentiel de garde :        2 à 4 ans
Saint-Véran
Saint-Véran
 
Liste de nos vins :
 
 

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