Rester informé


Retour
Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands" Monopole

Mercurey 1er Cru "Clos des Myglands" Monopole

  • Le millésime
    • En 2015, les conditions climatiques ont été extrêmement favorables et le millésime se caractérise par une remarquable richesse et une grande typicité. Grand millésime de garde.

  • Caractéristique
    de l'appellation
    • Introduction

      Le nom de ce 1er cru, monopole du Domaine Faiveley, provient probablement de l'anglais « My Land », nom donné à ces lieux par un dignitaire anglais. Ce clos produit un vin puissant, droit et équilibré.

    • Exposition

      Sud-Est

    • Sols

      Argilo-calcaires - sol peu caillouteux et peu argileux

    • Cépages

      Pinot Noir

    • Caractéristiques de notre parcelle

      Superficie

      6 ha 31 a - (15,59 Acres)

    • Caractéristiques de notre parcelle

      Année de plantation

      1963, 1971, 1974, 1975, 1982

  • Vinification
    & élevage
    • Vinification & Elevage

      Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Deux pigeages quotidiens sont effectués pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 15 à 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité, tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 15 mois, nous élevons nos vins en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs) sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes.

  • Dégustation
    • Dégustation

      Le nez développe des arômes de fruits noirs et rouges accompagnés de notes boisées et fumées. On retrouve en bouche ces saveurs gourmandes de fruit.Le vin présente une belle amplitude avec des tanins de velours. L'ensemble se combine harmonieusement pour offrir un vin soyeux et chaleureux.

    • Accords

      Filet de boeuf et tian de légumes confits, tarte aux fraises

    • Température

      14°C à 16°C

    • Potentiel de garde

      4 à 8 ans

  • Le millésime
  • Caractéristique
    de l'appellation
  • Vinification
    & élevage
  • Dégustation
Recommander ce vin

Votre message a bien été envoyé.

Objet :
* Champs obligatoires